Malzemeler
Tavuk fileto - 300 g
Romano salata yaprakları - 1 demet
Parmesan peyniri - 50 g
Sarımsak - 2 diş
Beyaz ekmek - 2 dilim
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
Yumurta - 1 yumurta
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı.
Worcestershire sosu - 1 çay kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak için
Hazırlanışı:
Ekmeği küp şeklinde kesin ve zeytinyağında sarımsakla birlikte kızarana kadar kızartın.
Tavuk filetolarını pişene kadar ızgarada veya tavada kızartın, şeritler halinde kesin.
Yumurtayı çırpın, limon suyu, hardal, Worcestershire sosu, tuz ve karabiber ekleyin.
Salata yapraklarını elinizle yırtın, tavuğu, krutonları ekleyin ve sosu üzerine dökün.
Rendelenmiş Parmesan serpin.